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スペイン料理と言えば…パエリアについて語ろう！ スペインは多くの料理で使用される香り高くカラフルなスパイスの最大生産国の1つ。肥沃な土地があることで、西料理で欠かせない食材を楽しむことができます。 今週のツアーリングパンダのブログ投稿では、世界で人気のある食べ物の1つであり、スペインの代表的な料理について。このブログから充実した旅行時間、より健康的な生活を送るためのスペインならではのヒントが得られます。今日では日本の家庭の献立に登場することも多く、ホットプレートや炊飯器を使ったレシピも多くキャンプでも楽しまれています。もちろんスペイン旅行で絶対に食べてくださいね！ また本料理を食べるのに良い場所をご紹介させていただきます。バルセロナでは通常、観光ゾーンにある多くのレストランやバーがこの典型的な料理をメニューに入れたがりますが、トラディッショナルなものと比較するとコスパも品質も下がります。 さぁ、ためらうことは何かありますか？多くを学びましょう！ 歴史を知ろう サフランで味付けされた野菜と肉の様々なバリエーションを楽しめるスペインのお米料理として知られる代表料理ですが、家庭や地域に応じて他のレシピやスパイスが使われています。 またスペインに米をもたらしたアラブと、パンを主食とするローマの2つの文化の完璧な融合であると言われています。 またムーア人の王に仕える召使いが王室の宴会の残り物を大きな鉢に混ぜて持ち帰り、ご飯を作ったという古い言い伝えがあります。その伝説によると、その単語「パエージャ」は残り物を意味するアラビア語のaqiyahに由来します。ちなみに現在では調理に使用する鍋を指します。古代サンスクリット語にまでさかのぼるとこの用語は飲むことを意味し、ラテン語のローマ文化は、パテラ、パティナなどの派生語ができています。いずれの文化圏にせよ飲むための容器、または料理使用する調理器具に関するもの意味合いがあります。 お米はスペインで生産され、肉や魚介類が豊富である地域が多いため、スペイン独特の料理だと言えるでしょう。さらに農業や漁業に従事している労働者が多く、直火で調理するのも一番実用的。スペインはカナダのように森林や材木で知られている国ではないので、丸太からゆっくりと燃やして火をおこすのではなく、素早く火がつく細めの小枝や枝を通常使用しています。 そのため深さではなく直系の広いサイズの鍋になり、短時間で効率的に蒸発できるようになっています。 定番のものって？ 専門家の殆どは、この料理が南東部の都市バレンシアで生まれたことに同意しています。バレンシアはローマ人が灌漑を導入し、アラブの征服者が米をもたらした地。そのため多くの人が最高の一品と本格的なメニューは今でもバレンシアから来ていると確信しています。 またスペインがイスラムの支配下にあった時代、当時から特別な日のためにご飯や様々な肉や野菜を使った象徴的な料理が調理されていました。そのためこれらのいくつかの料理は、この伝統料理のレシピのルーツである可能性があります。 一般的な旅行ガイドに掲載されている典型的な写真、シーフードやミックス。一方でオリジナルのものは、戦時中にバレンシアで生まれたシーフードが一切入っていないもの。当時貧しい人々が出来合いの材料で何でも料理しなければならなかった状況とリンクします。そのため基本的な具材はご飯、ウサギ、野菜、ある時にはカタツムリも使用していたとか…！スペインの状況がよくなった際、人々は他の具材でメニューの研究を行い、それが今日のバリエーションの多いメニューに繋がっています。 パスタタイプ？ またフィデウアと呼ばれるパスタタイプもあります。一般的な違いはお米の代わりに短いパスタで作られていること。こちらの通常の材料は、アンコウ、イカ、コウイカ、大小のエビを使用し、広くて平らな鍋で調理されます。この料理はスペインの海岸線沿いの特産料理です。 専門家や人々は、その起源についてそれぞれの意見を持っています。イタリア料理の一種であると同意する人もいます。つまりスペインに滞在したイタリア人がそのお米料理に感動し帰国後に、主食の一つであるパスタをご飯の代わりに用いて調理したということ。そして漁師の料理だという人もいます。漁師が船上で釣りをしている最中、新鮮な食材を使ってすばやく調理できるレシピを思いついたのが始まりだと考えています。 味はとにかく絶品の一言！ベースは魚介類の出汁でできており、ショートパスタの端が自然に持ち上がり、Uの字のようになったらまさに食べどき！上記の写真のようになっていれば間違いなくお食事の時間です。 オススメレストラン スペイン旅行を決断した際に多くの人のTo doリストにこのお米料理が入っているかと思います。バルセロナで最適なレストラン、私たちのおすすめはArrosseria Xàtiva。バルセロナ大学の近くにあり、カタルーニャ広場からも比較的近い立地です。非常にスタンダードなものから大胆な組み合わせまで、20以上のオプションで構成されたメニュー。バレンシア出身の家族が経営するこのレストランでは、各鍋に伝統的な木のスプーンが添えられ、こちらを使って各々のお皿に取り分けます。 美味しい食べ方のコツですが、ぜひ「パエージャ」（カタルーニャ州では鍋のことをこう呼びます）から直接食べてみてください。この方法のおかげで、優越感に浸りながらおいしくお料理を味わうことができます。前菜、主食（お米を使った料理）、ワイン、デザートを含む1人あたりの平均価格は、約30〜35ユーロ。今ではビジネスが好調で市内にいくつか支店があります。 気になった情報をメモすることができましたか？それとも空腹に耐えるのに必死でしょうか？ぜひご意見や新しく学んだことをコメントに残しシェアしてください。もちろん私たちにメッセージを送っていただくこともできます。異文化の違いについてお話しすることが大好きですので、いつでも皆様からのご意見をお待ちしております！ 今回のブログ投稿はお気に召しましたでしょうか？ぜひご友人にもシェアし、パンダブログからより多くのヒントを学びましょう！地元の視点から街中で楽しむヒントを発見するためにツアーにご参加いただくこともできます。パンダクーポンで10％の割引をゲットしましょう！ クーポン： JAPAN10 Facebookをフォローして最新情報をゲットしよう！

バルセロナで食べたい！ご当地グルメランキング 旅行の醍醐味といえばご当地グルメ。海外旅行をするときには特にエッフェル塔、コロッセオ、サグラダファミリアといった観光スポットを訪れるだけでなく、地元の名物料理にチャレンジしてみたいと思いませんか？その一方、地元の人がおすすめするグルメを楽しめる手頃な価格の良いレストランを見つけるのはなかなか大変…！しかもヨーロッパの大都市中心部には観光客向けのお店も数多くあり、ハズレを引く可能性もあります。その場合食べ物は本来のものとはほど遠く、地元の平均価格はと比較してみると高額。 今回はバルセロナを旅行した際に絶品料理をサービスしているお食事処をランキング形式でご紹介したいと思います。今回のブログではツアーリングパンダがスペイン第2の都市で人気のある5つのお店をピックアップいたしました。 さぁ、メモの準備はできていますか？ 第5位 スペイン特産 ベルモットを飲んだことありますか？ スペイン人は食べるのが大好き。彼らの食習慣には独特な時間があり、朝食、昼食、おやつ（アフタヌーンティーに似ています）、ディナーの4つの食事をが基本。ただスペインの日の入りは遅く（午前7時から8時ごろ起きて、真夜中に就寝するのが一般的）、小腹が空くこともよくあります。 そんな時、パッと思いつくのはベルモットを一杯飲むこと。ベルモットはカタルーニャ州で、週末に非常に根強い伝統がある飲み物。一般的に昼食時間（午後2時から3時頃）まで行く前の正午頃に軽食としていただく地元のグルメです。 ベルモットは氷、オリーブ、スライスオレンジを添えた甘いワイン。そのレシピを裏切らないごとく、甘くてトロッとした味わいが急ピッチで幸せな気分にさせてくれます。おつまみはオリーブ、アーティチョーク、イワシ、さらにハモンなどの冷たい軽食と一緒に食べるのがおすすめですよ。 つまりこのブログで最高のお食事処をご紹介する際の最初のヒントは、ベルモットを見つけること。おすすめの場所は Vidrios y Cristales。このバルは長い伝統と内装にこだわりを持つ老舗。値段も手頃で数種類のタパスと併せて甘いベルモットを楽しむことができます。 スペインの特産品の伝統やその他の歴史を深く知りたい場合は、タパスツアーのご参加がおすすめ。地元の日本語ガイドが、市内やこの他のユニークなバーにご案内いたします！ 第4位 タパスなしのベルモットはあり得ない！ すでにスペイン料理のタパスについて聞いたことがあると思いますが、正確には何でしょう？さらにベルモットとタパスの位置付けは？時間的な観点から見るとベルモットは通常正午にいただく食前酒ですが、タパスはいつでも大歓迎！実際食事が全てタパスで構成されていることもあるくらい。正午、昼食時、夕方…タパスを受け付けられないなんてスペインではあり得ない！ もちろんバルセロナにはスペインのほとんどの都市と同様、タパスを楽しめるバルやレストランがたくさんあります。ただし偽タパスにはご注意！小皿料理の全てがタパスであるとは限りません。特に著名な観光スポットのランブラス通りにある多くのタパスバーは、高額で粗悪な食べ物がサービスされることが多いので避けてください。手羽先のフライやフライドポテトは本物のタパスではありませんよ。 その代わりに、肉団子、パタタス・ブラバス、チピロネス（小イカを使った料理）、ポテトサラダ、スペイン風オムレツを探しましょう！実際のところタパスには無数のオプションがあるんです。タパスのおすすめはVinitus。リーズナブルな価格（1ドリンクとタパス数皿で）で食べられるグルメ！さらにはタパスからお食事を始めてもっと食べたいと思ったときには、毎日異なる素材を使った美味しいパエリアを注文することができます。この場所は必見！ バルに座ってタパスを選び、冷たいビールで喉を潤しませんか？ 第3位 ガリシア州名物の絶品タコを食べてみよう もしあなたがグルメ好きでしたら、スペインの美食が地域によって大きく異なることをご存知かもしれません。そうなると全て試してみたくなりますよね！ここでおすすめな地元グルメの1つは、プルポ・ア・ラ・ガジェガ（タコのガリシア風）です。ここガウディの街も港町で日本同様海産物が豊富ですが、コスパの良いタコ料理を食べるために適切な場所を見つけるのは至難の技。タコは安くないので、格安なお食事処に惹かれてしまうと、量は少ない上にコスパが良くありません。 おすすめはO Retorniño! このお店はガリシア州出身の家族経営する最高のグルメスポットの1つ。タコを調理する秘伝を熟知しています（メニューではPulpo con cachelosと呼ばれています）。 各料理の平均消費額は35€ですが、量は申し分ありません！ そのため2人以上であれば、他に何も注文することなく満腹になるでしょう（もちろんワインやビールは別！）。 仮に一人旅である場合、ハーフサイズや四分の一のサービスもあるので、ご安心ください。 ここのタコは柔らかくおいしくて種類も豊富です。ぜひ絶品シーフードを召し上がってください。地元の人々に非常に人気の場所なので、事前予約がおすすめ。また評判が良くなったため、近くに新しいお店をオープンしています。そこも平均予算として一人約25€と計算するのが良いでしょう。 第2位 気分は豚肉？地中海グルメを満喫 スペインでタコの人気が高いことはあまり知られていないですが、豚肉については小耳に挟んだことがあるでしょう。絶品の生ハムをランク付けするには豚の品種が細かく決められており、船に乗船する際やサッカー選手の遠征にも生ハムを切る専門家が同行するくらいの豚肉好きなスペイン人。その有名なハモンから耳、尾、足までスペインでは豚肉の全ての部分を無駄なく調理されています。 Pork … boig per tu（豚さん…あなたに夢中なの）では、スペイン国内で最も人気のある豚肉専門で店を構えるレストラン。このお店の料理は全て石窯オで調理され、平均調理時間3〜6時間。このレシピは驚くほど柔らかいリブ、ソーセージ、口に入れるととろけてしまうのではないかと思うほど柔らかい豚肉のカットをおいしくいただくために考案されたもの。もちろん、ベジタリアン向けのオプションや、厳選されたワインメニューもあり、食事の選択によってメニューを組み合わせることができます。 ポークでの1人あたりの平均価格は、飲み物とデザートを含むフルコースメニューで約30€。絶品ディナーと素晴らしい夜のナイトフォーくを組み合わせたい場合は、フラメンコショーとディナー付きのイブニングツアーをご覧ください。地元の日本語ガイドと共に、ゴシック地区を夜散策して街で最も古いフラメンコのタブラオでライブを鑑賞いたします。そして夜の完璧な締めくくりとして、事前に席を予約してあるポークで絶品料理をお楽しくください。 第1位 忘れてはいけないパエリア！ もしやこのブログがパエリアのおすすめ無くしてランキングを終えると思っていましたか？パエリアはスペイン旅行を決めたら、絶対に食べておきたいスペイン料理。タパスと同様に、パエリアはスペイン料理の中でも非常に人気が高く、恐らく全てのお食事処がメニューに載せたいと思っているのではないでしょうか。 一方でパエリアは誤った場所で注文をすると、期待はずれのがっかりする料理になる可能性があるので要注意。旅行用ガイドブックに通常記載されているのはシーフードパエリア、パエリアの王道です。ですが実際は、元来のパエリアにはシーフードが含まれておらずウサギ肉を使用したものでした。 この料理は戦時中にバレンシアで生まれました。貧しい時代を生き延びた人々の知恵、持っているもので料理しなければならなかった一皿なのです。パエリアはお米、ウサギ肉、野菜、そしてエスカルゴで作られていたんですね。戦争が終わり安定したより良い時期がスペインに到来した際、人々は他の素材を使ってパエリアの味をよくする研究を始めました。そして今日多くの人が知るパエリアが誕生したんですね。 パエリアを食べるのに最高のお店の1つでおすすめの場所はArrosseria Xàtiva。メニューはスタンダードなものから大胆な組み合わせまで、パエリアだけでも20を超える豊富な種類を揃えています。バレンシア出身の家族が経営するここは、パエリアをサーブする際に伝統的な木のスプーンが添えられています。そのスプーンでパエリア鍋から直接食べることが王道。この方法でさらに美味しく味わえるでしょう！ 前菜、パエリア、ワイン、デザートを含む1人あたりの平均価格は、約30〜35€。お店のビジネスが軌道に乗り市内にはいくつかの支店が出ているので、最も便利な場所を選択してください！ ガウディの街でいただく絶品グルメのレストランセレクションはいかがでしたか？いいメモは取れましたでしょうか？ 唾を飲み込むのが大変だったかもしれません。さらなるヒントが必要な場合はぜひコメントを残すか、個別にメッセージをお送りください。 今回のブログ投稿はお気に召しましたでしょうか？ぜひご友人にもシェアし、パンダブログからより多くのヒントを学びましょう！地元の視点からマドリードとバルセロナの街中で楽しむヒントを発見するためにツアーにご参加いただくこともできます。パンダクーポンで10％の割引をゲットしましょう！ クーポン： JAPAN10